高尾山山麓など八王子市にあるラベイユ養蜂場のはちみつ。初夏の花は、5月~6月に頃咲くアカシア、トチ、ユリノキなどの百花蜜。穏やかな香りとまろやかな甘みは、バターをたっぷりと塗ったトーストによく合います。